เกร็ดคมมีด
เกร็ดคมมีด 2026-11-15
มีดสำหรับคนถนัดซ้ายก็มี
ยานางิบะและเดบะมีรุ่นถนัดซ้าย มีดคมด้านเดียวพลิกกลับไม่ได้กลายเป็นอีกข้าง มีไม่มาก แต่รายการร้านเฉพาะทางยังเว้นที่ให้
ประเภทมีด
สามงาน มีดเล่มเดียว
ไซซ์บ้าน ไม่ใช่ไซซ์โชว์
ปลายมน อุ่นใจกว่า
"อเนกประสงค์" สองแบบ
"มีดวัว" คือมีดเชฟ
จะยาวก็ยาวให้สุด
มีดประจำวันของชาวตะวันตก
ผู้ช่วยตัวเล็กอเนกประสงค์
มีดสองคมรุ่นเก๋า
มุมคมเพื่อผัก
ตะวันออกปลายเหลี่ยม ตะวันตกปลายเคียว
ผู้เชี่ยวชาญคัตสึรามุกิ
ใบหลิวหรือใบไอริส?
ขอร้อง อย่าสับกระดูก
ญาติโตเกียวปลายเหลี่ยม
มีดหั่นเทสสะ
มีดสำหรับคนถนัดซ้ายก็มี
ความหนาคือหัวใจ
เล่มเดียวจัดการปลาทั้งตัว
เลาะเอ็นและสไลซ์
ใบกว้างเพื่ออาหารจีน
ให้น้ำหนักทำงาน
ปลาไหล สี่สไตล์
สำหรับซูชิกด ไม่ใช่ซาชิมิ
มีดเฉพาะก้างปลาฮาโมะ
อีกชื่อคือมีดตัดโยกัง
ตะวันออกเหลี่ยม ตะวันตกมน
มีดสามเล่มของวาโชคุ
ออลราวด์เดอร์แห่งซาไก
แหล่งผลิต
ตรา "ซาไกโงกุ" ของรัฐบาลโชกุน
หัตถกรรมแห่งชาติ ปี 1982
สามช่าง มีดหนึ่งเล่ม
24 ผู้ผลิต ในอาคารเดียว
ช่างตีดาบที่ทำเคียว
ช่างลงรักเป็นพ่อค้าเร่
ที่หนึ่งของวงการ ปี 1979
ปีที่ผลิตเคียว 807,000 เล่ม
ตีทีละสองแผ่น
มีช่างตีเหล็ก 399 คนแล้ว
ขึ้นทะเบียนปี 1998
โคจิมีแค่สองอย่าง
3S ของโลกมีด
800 ปีนับแต่โมโตชิเงะ
ไม่หัก ไม่งอ คมดี
มาโงโรคุแห่งเซกิ
ราวครึ่งหนึ่งของการส่งออก
มีดพับเล่มแรกของญี่ปุ่น 1888
วันมีดดี: 8 พฤศจิกายน
เริ่มจากตะปู
เคียว เลื่อย แล้วมีด
เอจิโกะซันโจ 2009
ช้อนกว่า 95%
สี่ศตวรรษกับโลหะ
หลังตะปู คือส้อม
หลังปราสาทแตก
เครื่องมือที่จากไป กลับมาเป็นชื่อเสียง
ห้าเครื่องมือในรายชื่อทางการ
นกอินทรีจากเครื่องมือ 3,300 ชิ้น
ข้ารับใช้ของเคนชินกับโรงตีเหล็ก
สิ่ว กบ ขวาน ผึ่ง
แข่งไสให้บางที่สุด
เครื่องมือช่างของชิบะ
กรรไกรจากดินแดนฟาร์ม
กรรไกรเกาะ มีดเกาะ
กรรไกรเล่มแรกของญี่ปุ่น?
เหล็ก
ฮนยากิต้องเคลือบดิน
เหล็กคาร์บอนกับด้ามไม้
VG10: คมและไม่ค่อยขึ้นสนิม
ถ้าแค่ดูเหมือน VG10
ชิโระ 2 ใช้กับมีดหนาได้ด้วย
กระดาษขาว ฟ้า เหลือง
หินลับ
งานเก็บผิว 250 ล้านปี
ไม่มีสองก้อนที่รู้สึกเหมือนกัน
ภูเขาที่ยังให้หินเหลือน้อยลง
สายแร่ยาวแค่สามกิโล
ใบรับรองแหล่งที่มา
โตเกียว
เหนือจรดใต้ราว 800 เมตร
เสื้อกันฝน หรือกัปปะ?
คิฮาจิกับภูตแม่น้ำ
ไม่กี่ร้าน ปี 1912
9 ตุลาคม วันเครื่องครัว
รถรางเคยวิ่งเหนือแม่น้ำ
ร้าน
ร้านลับมีดหลังแผ่นดินไหว
มีดกว่า 800 แบบเสมอ
Kiya ตั้งแต่ 1792
Ubukeya ตั้งแต่ 1783
คมพอโกนขนอ่อน
มีดครัว 1866
มีดครัวฮนยากิรายแรกของคันโต
จากนิฮงบาชิสู่สึกิจิ และโทโยสุ
ฝากตอนเช้า 30–60 นาที
เริ่มจากหม้อ
ร้านที่ปารีส 2018
Tojiro จากสึบาเมะซันโจ
หินที่ขุดไม่ได้อีกแล้ว
มีดโทสะใต้สะพาน
Jikko ซาไก 1900
จากงานดาบสู่มีดอีโต้จีน