สำหรับซูชิกด ไม่ใช่ซาชิมิ

ซูชิคิริใช้ตัดซูชิกดแบบโอซากะอย่างบัตเตระและซูชิม้วน ถ้ายานางิบะหั่นซาชิมิ เล่มนี้ก็รักษาทรงซูชิ