คมเดียว มีดเลยเยอะ

อาหารญี่ปุ่นใช้มีดคมด้านเดียวและเลือกมีดตามวัตถุดิบ เพราะงานละเอียด อยากได้เล่มเดียวก็เข้าใจได้ แต่มีดคมเดียวเกิดมาพร้อมหน้าที่