ตะวันออกปลายเหลี่ยม ตะวันตกปลายเคียว

อุสึบะแบบโตเกียวปลายเหลี่ยม ส่วนคันไซกลายเป็นคามะงาตะอุสึบะ ปลายคล้ายเคียว งานเดียวกัน จมูกต่างกัน มีดบอกภูมิภาคก่อนใคร