VG10: คมและไม่ค่อยขึ้นสนิม

VG10 (V-Kin 10) ของ Takefu Special Steel คือเหล็กสเตนเลสสำหรับมีด โครเมียมราว 15% โมลิบดีนัม 1% โคบอลต์ 1.5% เน้นความแข็ง ความคมทน และทนสึก บริษัทบอกว่าลับง่ายด้วย