ความหนาคือหัวใจ

เดบะหนาและหนัก ใช้สับและแล่ปลา ใช้กับไก่ก็ได้ สมาคมซาไกบอกว่าเจอกระดูกให้ใช้โคนมีด ปลายมีดไม่ใช่ค้อน