Japanische Messer in Tokio · Kappabashi

Messertypen

Allzweck
SantokuSantoku三徳 · Fleisch, Fisch und Gemüse in einemGyutoGyuto牛刀 · Fleisch, Fisch und Gemüse in einemBunkaBunka文化 · Kleine Küchen, feine SpitzenarbeitPettyPettyペティ · Obst und kleine Aufgaben
Fleisch
SujihikiSujihiki筋引 · Fleisch und Braten aufschneidenHonesukiHonesuki骨スキ · Hähnchen zerlegen
Fisch
DebaDeba出刃 · Ganze Fische filetierenYanagibaYanagiba柳刃 · Sashimi schneidenKiritsukeKiritsuke切付 · Yanagiba + Usuba in einem (fortgeschritten)
Gemüse
NakiriNakiri菜切 · Vor allem GemüseUsubaUsuba薄刃 · Feine Gemüsearbeit (Katsuramuki)
Chinesisch
China-HackmesserChina-Hackmesser中華包丁 · Chinesische Küche in einem

Meistgesucht

Santoku
68.5
Gyuto
36.5
Nakiri
28.4
Yanagiba
6.3
Petty
4.8
Bunka
3.4
Deba
2.4

Google Trends · weltweit · letzte 12 Monate · relative Werte, keine Suchanzahl · 2026-11-14

Zum QuizRanking

Ratgeber

Richtig wählen ›Santoku vs. Gyuto ›Kappabashi-Läden ›Läden in Tokio ›

Aktualisiert: 2026-11-15

Auch aus Asakusa

Chapter Two Tokyo

Hostel mit Flussblick, 1 Min. vom Bahnhof Asakusa

HUNGRY? Asakusa Food Finder

Asakusa-Tipps von HIRO, seit 18 Jahren hier

EXPLORE! Tokyo

Wohin, was tun, was läuft. Ganz Tokio.