Find my knifebetaBunka
文化Das Bunka ist ein japanisches Allzweckmesser: eine Santoku-Variante mit kantiger, spitzer Spitze für Feinarbeit, meist 165–180 mm.
Preisrahmen
Üblicher Preis (Median der Läden): ¥24,200
Anzahl der 6 Tokioter Läden mit offiziellem Onlineshop, die ein Bunka in der jeweiligen Klasse führen (Stand 2026-11-15).
Läden mit diesem Messer
Sortiment auf offizieller Website geprüft (2026-11-14)
Werbung (Affiliate). Wir erhalten ggf. eine Provision. Das Ranking bleibt unabhängig.
Online kaufen
Werbung (Affiliate). Wir erhalten ggf. eine Provision. Das Ranking bleibt unabhängig.
Erlebnis buchen
Mehr Details
- Ideal für
- Kleine Küchen, feine Spitzenarbeit
- Länge
- 165–180 mm
- Schliff
- Beidseitig
- Stahl
- Beides
- Pflege
- Leicht–mittelRichtwert
- Preis
- Ab etwa 90 $ (HD)
Eine Santoku-Variante mit kantiger Spitze für Feinarbeit
In Japan ist das Santoku das Allzweckmesser für jeden Tag. Das Gyuto ist das westliche Kochmesser und ebenfalls für fast alles da.
Quellen: Wikipedia (Santoku / 包丁 / 牛刀 / Chef's knife)
Werbung (Affiliate). Wir erhalten ggf. eine Provision. Das Ranking bleibt unabhängig. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen.
Steine & Pflege
Häufige Fragen
Was ist ein Bunka?
Das Bunka ist ein japanisches Allzweckmesser: eine Santoku-Variante mit kantiger, spitzer Spitze für Feinarbeit, meist 165–180 mm.
Wie groß ist ein Bunka?
Meist 165–180 mm.
Ist das Bunka ein- oder beidseitig geschliffen?
Beidseitig.
Was kostet ein Bunka?
Ab etwa 90 $ (HD)
Wo kaufe ich ein Bunka in Tokio?
Diese Seite listet Tokioter Fachläden in unserem vorläufigen Ranking. Die Methode ist öffentlich.
Aktualisiert: 2026-11-15
