Find my knifebetaUsuba
薄刃Das Usuba ist ein einseitig geschliffenes japanisches Messer für feine Gemüsearbeit wie Katsuramuki, meist 180–210 mm.
Preisrahmen
Üblicher Preis (Median der Läden): ¥35,600
Anzahl der 6 Tokioter Läden mit offiziellem Onlineshop, die ein Usuba in der jeweiligen Klasse führen (Stand 2026-11-15).
Läden mit diesem Messer
Sortiment auf offizieller Website geprüft (2026-11-14)
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Mehr Details
- Ideal für
- Feine Gemüsearbeit (Katsuramuki)
- Länge
- 180–210 mm
- Schliff
- Einseitig
- Stahl
- Im Laden fragen
- Pflege
- SchwerRichtwert
- Preis
- Ab etwa 150 $ (HD) / Aritsugu Kama-Usuba 22.000–25.000 ¥
Einseitig geschliffene Messer sind schwerer zu schärfen.
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Steine & Pflege
Häufige Fragen
Was ist ein Usuba?
Das Usuba ist ein einseitig geschliffenes japanisches Messer für feine Gemüsearbeit wie Katsuramuki, meist 180–210 mm.
Wie groß ist ein Usuba?
Meist 180–210 mm.
Ist das Usuba ein- oder beidseitig geschliffen?
Einseitig. Einseitige Messer sind schwerer zu schärfen.
Was kostet ein Usuba?
Ab etwa 150 $ (HD) / Aritsugu Kama-Usuba 22.000–25.000 ¥
Wo kaufe ich ein Usuba in Tokio?
Diese Seite listet Tokioter Fachläden in unserem vorläufigen Ranking. Die Methode ist öffentlich.
Aktualisiert: 2026-11-15
