Find my knifebetaSantoku
三徳Das Santoku ist ein japanisches Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse.
Preisrahmen
Üblicher Preis (Median der Läden): ¥26,600
Anzahl der 6 Tokioter Läden mit offiziellem Onlineshop, die ein Santoku in der jeweiligen Klasse führen (Stand 2026-11-15).
Läden mit diesem Messer
Sortiment auf offizieller Website geprüft (2026-11-14)
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Mehr Details
- Ideal für
- Fleisch, Fisch und Gemüse in einem
- Länge
- 165–180 mm
- Schliff
- Beidseitig
- Stahl
- Rostfrei
- Pflege
- LeichtRichtwert
- Preis
- 10.000–20.000 ¥ sind ideal für zu Hause (JKL)
Kürzer, breiter, runde Spitze. Gemüse, Fleisch und Fisch in einem
In Japan ist das Santoku das Allzweckmesser für jeden Tag. Das Gyuto ist das westliche Kochmesser und ebenfalls für fast alles da.
Quellen: Wikipedia (Santoku / 包丁 / 牛刀 / Chef's knife)
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Steine & Pflege
Häufige Fragen
Was ist ein Santoku?
Das Santoku ist ein japanisches Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse.
Wie groß ist ein Santoku?
Meist 165–180 mm.
Ist das Santoku ein- oder beidseitig geschliffen?
Beidseitig.
Was kostet ein Santoku?
10.000–20.000 ¥ sind ideal für zu Hause (JKL)
Wo kaufe ich ein Santoku in Tokio?
Diese Seite listet Tokioter Fachläden in unserem vorläufigen Ranking. Die Methode ist öffentlich.
Aktualisiert: 2026-11-15
