Japanische Messer in Tokio · Kappabashi
Fleisch

Sujihiki

筋引
Sujihiki
Länge mm240–300
SchliffBeids.
PflegeMittel
Üblich¥33,000

Das Sujihiki ist ein japanisches Aufschnittmesser für Fleisch und Braten, meist 240–300 mm.

Preisrahmen

Üblicher Preis (Median der Läden): ¥33,000

Unter 10.000 ¥
2/6
10.000–30.000 ¥
5/6
30.000–50.000 ¥
5/6
Ab 50.000 ¥
4/6

Anzahl der 6 Tokioter Läden mit offiziellem Onlineshop, die ein Sujihiki in der jeweiligen Klasse führen (Stand 2026-11-15).

Läden mit diesem Messer

Sortiment auf offizieller Website geprüft (2026-11-14)

Kama-Asa
Im SortimentOnline ab 15,620 ¥KappabashiSchleifenEnglisch
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Jikko Kappabashi
Im SortimentPreise im LadenKappabashiEnglisch
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Tsubaya
Große AuswahlOnline ab 6,700 ¥Kappabashi
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Aritsugu Tsukiji
Im SortimentPreise im LadenTsukijiSchleifen
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Hitohira
Große AuswahlOnline ab 7,130 ¥SangenjayaSchleifenEnglisch
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Kiya Nihonbashi
Im SortimentPreise im LadenNihonbashiSchleifenTax-free
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Zum QuizRanking
Mehr Details
Ideal für
Fleisch und Braten aufschneiden
Länge
240–300 mm
Schliff
Beidseitig
Stahl
Beides
Pflege
MittelRichtwert
Preis
Ab etwa 120 $ (HD)

Passende Tipps

Für Sehnen und Scheiben

Häufige Fragen

Was ist ein Sujihiki?

Das Sujihiki ist ein japanisches Aufschnittmesser für Fleisch und Braten, meist 240–300 mm.

Wie groß ist ein Sujihiki?

Meist 240–300 mm.

Ist das Sujihiki ein- oder beidseitig geschliffen?

Beidseitig.

Was kostet ein Sujihiki?

Ab etwa 120 $ (HD)

Wo kaufe ich ein Sujihiki in Tokio?

Diese Seite listet Tokioter Fachläden in unserem vorläufigen Ranking. Die Methode ist öffentlich.

Quellen
https://hamonodirect.com/knife-types/
Preise der offiziellen Onlineshops, Stand 2026-11-15: kama-asa.co.jp, tsubaya.co.jp, www.tomishin.jp, tokuzoknives.com, www.tukijimasamoto.co.jp, hitohira-japan.com

Aktualisiert: 2026-11-15

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