東京・合羽橋の包丁ガイド
今日の一刀
今日の一刀 2026-11-15

左利き用もあります

刺身(柳刃)にも出刃にも、左利き用があります。片刃は左右が別物なので、「反対に持てばいい」とはいきません。数は少ないですが、専門店ではきちんと品揃えに入っています。

更新: 2026-11-15

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