牛刀はシェフナイフ

牛刀は「シェフナイフ」とも呼ばれます。名前は牛でも、仕事は厨房ほぼ全部。プロ仕様の万能タイプ、と實光刃物は説明しています。牛しか切らないのは、もったいない働き者です。