先が丸い安心感

三徳は先端が丸みを帯び、刃はまな板と平行な面が多め。包丁を垂直に下ろすとよく切れ、切り損じしにくい。先が丸いので、安全性にも優れています。尖らせない勇気、といってもよい形です。