東京・合羽橋の包丁ガイド
今日の一刀

白2は厚物にも

武生特殊鋼材の白2は、ニッケルとクロムが添加され、一般的な炭素鋼より焼入性がよく、厚物の焼入に最適だといいます。薄物の鋸や包丁から、斧や鉈まで使える、と説明されています。

出典
https://e-tokko.com/v1_v2.php
リンク確認日: 2026-11-15

更新: 2026-11-15

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