東京・合羽橋の包丁ガイド
今日の一刀

和釘から始まった三条

寛永2年(1625年)、代官所奉行の大谷清兵衛が、江戸から釘鍛冶を招き、農家の副業として和釘の製造を奨励したのが始まりとされます。三条の刃物は、まず家を留める釘でした。

更新: 2026-11-15

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