東京・合羽橋の包丁ガイド
今日の一刀

材料は炭素鋼と木の柄

伝統的工芸品としての堺打刃物は、素材を炭素鋼、または鉄と炭素鋼とし、柄は木製と定められています。産地は大阪府の大阪市と堺市。きらびやかさより、材料の約束が先です。

出典
https://www.sakaihamono.or.jp/hamono04.html
リンク確認日: 2026-11-15

更新: 2026-11-15

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