東京・合羽橋の包丁ガイド
今日の一刀

謙信の家臣と鍛冶

越後与板打刃物は、上杉謙信の家臣が16世紀ごろ刀職人を招いて打刃物を作ったのが起源とされます。江戸中期には大工道具の産地として名声を誇った、と新潟県の紹介です。

更新: 2026-11-15

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