Find my knifebetaGyuto
牛刀El gyuto es el cuchillo de chef japonés multiusos, para carne, pescado y verdura. Suele ser más largo y estrecho que un santoku.
Precios orientativos
Precio habitual (mediana de tiendas): ¥30,700
Cuántas de las 6 tiendas de Tokio con tienda online oficial tienen un Gyuto en cada rango (consultado el 2026-11-15).
Tiendas que lo tienen
Surtido comprobado en la web oficial (2026-11-14)
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Más detalles
- Ideal para
- Carne, pescado y verdura en uno
- Longitud
- 180–270 mm
- Filo
- Doble bisel
- Acero
- Inoxidable
- Cuidado
- Fácilorientativo
- Precio
- Desde unos 80 $ (HD)
Más largo y estrecho. Se defiende bien con los tendones
En Japón, el cuchillo multiuso de cada día es el santoku. El gyuto es el cuchillo de chef occidental, también sirve para casi todo.
Fuentes: Wikipedia (Santoku / 包丁 / 牛刀 / Chef's knife)
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Piedras y cuidado
Datos relacionados
Preguntas frecuentes
¿Qué es un Gyuto?
El gyuto es el cuchillo de chef japonés multiusos, para carne, pescado y verdura. Suele ser más largo y estrecho que un santoku.
¿Qué tamaño tiene un Gyuto?
Normalmente 180–270 mm.
¿El Gyuto es de un bisel o de doble bisel?
Doble bisel.
¿Cuánto cuesta un Gyuto?
Desde unos 80 $ (HD)
¿Dónde comprar un Gyuto en Tokio?
Esta página incluye tiendas especializadas de Tokio en nuestro ranking provisional. El método es público.
Actualizado: 2026-11-15
