東京的日本菜刀・合羽橋
今日一刀

為蔬菜磨出銳角

薄刃磨得角度銳利、刀身寬，專為俐落切菜。Jikko補充：它薄、偏短、夠寬，削皮也好用。

薄刃刀 ›今日一刀 ›
資料來源
https://www.sakaihamono.or.jp/hamono05_a.html
連結確認日: 2026-11-15
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更新: 2026-11-15

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