東京的日本菜刀・合羽橋
今日一刀

一把剖完一條魚

身卸比出刃薄而窄,專為剖魚。Jikko稱它為魚用萬用刀,不需出刃的重量,也能把魚一路處理到分切。

資料來源
https://www.jikko.jp/c/knowledge/detail/kouzou/all-types
連結確認日: 2026-11-15

更新: 2026-11-15

順便看看