東京的日本菜刀・合羽橋
今日一刀

厚，就是重點

出刃厚而重，用來剁、剖魚，也能處理雞。堺的協會說遇到骨頭用刀跟。刀尖不是鐵鎚。

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資料來源
https://www.sakaihamono.or.jp/hamono05_a.html
連結確認日: 2026-11-15
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更新: 2026-11-15

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