東京的日本菜刀・合羽橋
今日一刀

西方的日常刀

在歐美，牛刀是人氣萬用刀。釜淺說家庭多用18或21公分，餐廳廚房則拿更長的。

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資料來源
https://kama-asa.co.jp/blogs/kama-asa-note/hocho-togi
連結確認日: 2026-11-15
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更新: 2026-11-15

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