东京的日本菜刀・合羽桥
今日一刀

鳗鱼,四种剖法

堺的协会列出大阪、京都、江户、名古屋或伊势型的鳗裂刀。同一条鳗,不同剖法,不同刀。像一张拿在手上的地图。

数据源
https://www.sakaihamono.or.jp/hamono05_a.html
链接确认日: 2026-11-15

更新: 2026-11-15

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