东京的日本菜刀・合羽桥
今日一刀

「牛刀」其实是主厨刀

牛刀也叫主厨刀。名字写着「牛」，工作却几乎包办整个厨房。Jikko称它为专业风格的万用刀。

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数据源
https://www.jikko.jp/news/difference-between-santoku-gyuto
链接确认日: 2026-11-15
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更新: 2026-11-15

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