산토쿠 vs 규토: 어떤 만능 칼?

둘 다 만능 칼입니다. 산토쿠는 짧고 넓으며 끝이 둥글고, 규토는 길고 좁아 서양식 셰프 나이프에 가깝습니다.

산토쿠

일본 가정의 일상적인 만능 칼은 산토쿠입니다. 규토는 서양식 셰프 나이프로, 거의 모든 재료에 씁니다.

Google 트렌드(전 세계·최근 12개월·2026-11-14 수집) 상대값: 산토쿠 68.5, 규토 36.5. 검색 횟수가 아닙니다.

출처: Wikipedia (Santoku / 包丁 / 牛刀 / Chef's knife)

산토쿠와 규토 모두 만능 칼인가요?

네. 일본 가정의 일상 만능 칼은 산토쿠이고, 규토는 서양식 셰프 나이프로 역시 거의 모든 재료에 씁니다.

모양은 어떻게 다른가요?

산토쿠는 짧고 넓고 끝이 둥급니다(보통 165~180mm). 규토는 길고 좁으며(보통 180~270mm) 고기 힘줄을 잘 썬다고 합니다.

어느 이름이 더 많이 검색되나요?

Google 트렌드(전 세계·최근 12개월·2026-11-14 수집) 상대값은 산토쿠 68.5, 규토 36.5입니다. 검색 횟수가 아닙니다.

업데이트: 2026-11-15