Cuchillos japoneses en Tokio · Kappabashi
Filo del día

El honyaki se viste de arcilla

En el método tradicional, el honyaki se templa tras el «tsuchioki», una capa de arcilla; las demás hojas, tras una capa de barro. Mismo fuego, ensayo más formal.

Fuentes
https://www.sakaihamono.or.jp/hamono04.html
Enlaces revisados: 2026-11-15

Actualizado: 2026-11-15

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