Weide oder Iris?

Das Yanagiba ist das Sashimi-Messer des Kansai, auch Shōbu genannt. Laut Sakaier Verband erinnert die lange, spitze Form an ein Weiden- oder Irisblatt.

Yanagiba ›Klingen-Tipps ›

Quellen

https://www.sakaihamono.or.jp/qanda.html

Links geprüft: 2026-11-15

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Aktualisiert: 2026-11-15

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