Japanische Messer in Tokio · Kappabashi
Klingen-Tipps

Ein Messer nur für Hamo-Gräten

Das Hamo-Kiri ist nur dafür da, die feinen Gräten des Hechtdorschs zu durchtrennen. Ein eigenes Messer – das höfliche Eingeständnis, dass diese Gräten es ernst meinen.

Quellen
https://www.sakaihamono.or.jp/hamono05_a.html
Links geprüft: 2026-11-15

Aktualisiert: 2026-11-15

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