東京的日本菜刀・合羽橋
今日一刀

單刃，刀就多

日本料理用單刃刀，並依食材選刀，因為工作很細。想要一把搞定可以理解，但單刃生來就帶著角色。

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資料來源
https://www.jikko.jp/news/difference-between-santoku-gyuto
連結確認日: 2026-11-15
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更新: 2026-11-15

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