东京的日本菜刀・合羽桥
今日一刀

单刃，刀就多

日本料理用单刃刀，并依食材选刀，因为工作很细。想要一把搞定可以理解，但单刃生来就带着角色。

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数据源
https://www.jikko.jp/news/difference-between-santoku-gyuto
链接确认日: 2026-11-15
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更新: 2026-11-15

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