东京的日本菜刀・合羽桥
今日一刀

本烧要涂泥

传统做法中,本烧刀在「土置」涂泥后淬火;其他刀与剪刀则涂泥浆后淬火。同一把火,本烧的彩排更正式。

数据源
https://www.sakaihamono.or.jp/hamono04.html
链接确认日: 2026-11-15

更新: 2026-11-15

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