东京的日本菜刀・合羽桥
今日一刀

专切海鳗骨的刀

鳢切是专门切海鳗细骨的刀。堺的刀型表就只给它这一行。专用一把刀，等于礼貌地承认那些骨头不好惹。

刀款 ›今日一刀 ›
数据源
https://www.sakaihamono.or.jp/hamono05_a.html
链接确认日: 2026-11-15
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更新: 2026-11-15

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