东京的日本菜刀・合羽桥
今日一刀

厚，就是重点

出刃厚而重，用来剁、剖鱼，也能处理鸡。堺的协会说遇到骨头用刀跟。刀尖不是铁锤。

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数据源
https://www.sakaihamono.or.jp/hamono05_a.html
链接确认日: 2026-11-15
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更新: 2026-11-15

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