Find my knifebetaGyuto
牛刀Il gyuto è il coltello da chef giapponese multiuso, per carne, pesce e verdure. Di solito è più lungo e stretto di un santoku.
Prezzi indicativi
Prezzo tipico (mediana dei negozi): ¥30,700
Quanti dei 6 negozi di Tokyo con shop online ufficiale vendono un Gyuto in ogni fascia (rilevato il 2026-11-15).
Negozi che lo vendono
Assortimento verificato sul sito ufficiale (2026-11-14)
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Più dettagli
- Ideale per
- Carne, pesce e verdure in uno
- Lunghezza
- 180–270 mm
- Filo
- Doppio filo
- Acciaio
- Inox
- Cura
- Facileindicativo
- Prezzo
- Da circa 80 $ (HD)
Più lungo e stretto. Se la cava bene con i nervi
In Giappone il coltello tuttofare di ogni giorno è il santoku. Il gyuto è il coltello da chef occidentale, buono anche lui per quasi tutto.
Fonti: Wikipedia (Santoku / 包丁 / 牛刀 / Chef's knife)
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Pietre e cura
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Domande frequenti
Che cos’è un Gyuto?
Il gyuto è il coltello da chef giapponese multiuso, per carne, pesce e verdure. Di solito è più lungo e stretto di un santoku.
Quanto è lungo un Gyuto?
Di solito 180–270 mm.
Il Gyuto è a filo singolo o doppio?
Doppio filo.
Quanto costa un Gyuto?
Da circa 80 $ (HD)
Dove comprare un Gyuto a Tokyo?
Questa pagina elenca negozi specializzati di Tokyo nella nostra classifica provvisoria. Il metodo è pubblico.
Aggiornato: 2026-11-15
