Couteaux japonais à Tokyo · Kappabashi
Côté lame

Trois artisans, une lame

Le Sakai uchihamono est connu pour sa division du travail : forge, affûtage et montage du manche, chacun par un artisan différent. Le musée dit que cela élève la qualité.

Sources
https://www.sakaidensan.jp/crafts/knife
Liens vérifiés: 2026-11-15

Mis à jour: 2026-11-15

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