Couteaux japonais à Tokyo · Kappabashi
Côté lame

Premier du métier, en 1979

En 1979, l’Echizen uchihamono fut le premier de la coutellerie désigné artisanat traditionnel national. 700 ans d’histoire, et la première place sur la liste officielle.

Sources
https://www.echizenuchihamono.com/timeline/
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Mis à jour: 2026-11-15

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