Find my knifebêtaUsuba
薄刃L’usuba est un couteau japonais à simple biseau pour le travail fin des légumes, comme le katsuramuki, en général 180–210 mm.
Repères de prix
Prix courant (médiane des boutiques): ¥35,600
Nombre des 6 boutiques de Tokyo avec boutique en ligne officielle proposant un Usuba dans chaque gamme (relevé le 2026-11-15).
Boutiques qui l’ont
Gamme vérifiée sur le site officiel (2026-11-14)
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Plus de détails
- Idéal pour
- Travail fin des légumes (katsuramuki)
- Longueur
- 180–210 mm
- Tranchant
- Simple biseau
- Acier
- Demander en boutique
- Entretien
- Difficilerepère
- Prix
- À partir d’environ 150 $ (HD) / Aritsugu kama-usuba 22 000–25 000 ¥
Les couteaux à simple biseau sont plus difficiles à affûter.
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Pierres et entretien
Anecdotes liées
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un Usuba ?
L’usuba est un couteau japonais à simple biseau pour le travail fin des légumes, comme le katsuramuki, en général 180–210 mm.
Quelle taille pour un Usuba ?
En général 180–210 mm.
Le Usuba est-il à simple ou double biseau ?
Simple biseau. Les simples biseaux sont plus durs à affûter.
Combien coûte un Usuba ?
À partir d’environ 150 $ (HD) / Aritsugu kama-usuba 22 000–25 000 ¥
Où acheter un Usuba à Tokyo ?
Cette page liste des boutiques spécialisées de Tokyo dans notre classement provisoire. La méthode est publique.
Mis à jour: 2026-11-15
