Couteaux japonais à Tokyo · Kappabashi
Petit polyvalent

Petty

ペティ
Petty
Long. mm120–150
BiseauDouble
EntretienFacile
Prix¥19,800

Le petty est un petit couteau japonais d’office pour les fruits et les petites tâches, en général 120–150 mm.

Repères de prix

Prix courant (médiane des boutiques): ¥19,800

Moins de 10 000 ¥
4/6
10 000–30 000 ¥
5/6
30 000–50 000 ¥
5/6
50 000 ¥ et plus
4/6

Nombre des 6 boutiques de Tokyo avec boutique en ligne officielle proposant un Petty dans chaque gamme (relevé le 2026-11-15).

Plus de détails
Idéal pour
Fruits et petites tâches
Longueur
120–150 mm
Tranchant
Double biseau
Acier
Inox
Entretien
Facilerepère
Prix
À partir d’environ 50 $ (HD)

Un petit gyuto. Épluchage et fruits

Au Japon, le couteau polyvalent du quotidien est le santoku. Le gyuto est le couteau de chef occidental, lui aussi bon à presque tout.

Sources : Wikipedia (Santoku / 包丁 / 牛刀 / Chef's knife)

Questions fréquentes

Qu’est-ce qu’un Petty ?

Le petty est un petit couteau japonais d’office pour les fruits et les petites tâches, en général 120–150 mm.

Quelle taille pour un Petty ?

En général 120–150 mm.

Le Petty est-il à simple ou double biseau ?

Double biseau.

Combien coûte un Petty ?

À partir d’environ 50 $ (HD)

Où acheter un Petty à Tokyo ?

Cette page liste des boutiques spécialisées de Tokyo dans notre classement provisoire. La méthode est publique.

Sources
https://hamonodirect.com/knife-types/
https://ja.wikipedia.org/wiki/包丁
https://ja.wikipedia.org/wiki/牛刀
Prix des boutiques en ligne officielles, relevés le 2026-11-15: kama-asa.co.jp, tsubaya.co.jp, www.tomishin.jp, tokuzoknives.com, www.tukijimasamoto.co.jp, hitohira-japan.com

Mis à jour: 2026-11-15

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