Find my knifebêtaHonesuki
骨スキLe honesuki est un couteau japonais pour découper le poulet, en général 135–150 mm, le plus souvent à simple biseau.
Repères de prix
Prix courant (médiane des boutiques): ¥17,300
Nombre des 6 boutiques de Tokyo avec boutique en ligne officielle proposant un Honesuki dans chaque gamme (relevé le 2026-11-15).
Boutiques qui l’ont
Gamme vérifiée sur le site officiel (2026-11-14)
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Plus de détails
- Idéal pour
- Découper le poulet
- Longueur
- 135–150 mm
- Tranchant
- Simple biseau
- Acier
- Demander en boutique
- Entretien
- Moyenrepère
- Prix
- À partir d’environ 90 $ (HD)
Les couteaux à simple biseau sont plus difficiles à affûter.
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Pierres et entretien
Anecdotes liées
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un Honesuki ?
Le honesuki est un couteau japonais pour découper le poulet, en général 135–150 mm, le plus souvent à simple biseau.
Quelle taille pour un Honesuki ?
En général 135–150 mm.
Le Honesuki est-il à simple ou double biseau ?
Simple biseau. Les simples biseaux sont plus durs à affûter.
Combien coûte un Honesuki ?
À partir d’environ 90 $ (HD)
Où acheter un Honesuki à Tokyo ?
Cette page liste des boutiques spécialisées de Tokyo dans notre classement provisoire. La méthode est publique.
Mis à jour: 2026-11-15
