Filo del día
Anguila, de cuatro maneras
La asociación de Sakai lista cuchillos unagi-saki de estilo Osaka, Kioto, Edo y Nagoya o Ise. Misma anguila, otro corte, otra hoja. Un mapa que se sostiene en la mano.
FuentesEnlaces revisados: 2026-11-15
Actualizado: 2026-11-15