Cuchillos japoneses en Tokio · Kappabashi
Filo del día

Forjar de dos en dos

En Echizen existe el nimai-hiroge: dos piezas apiladas y martilladas juntas hasta el tamaño. Estirar dos a la vez parece glotón; es una especialidad local.

Fuentes
https://www.echizenuchihamono.com/about_us/
Enlaces revisados: 2026-11-15

Actualizado: 2026-11-15

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