東京的日本菜刀・合羽橋
今日一刀

本燒要塗泥

傳統做法中,本燒刀在「土置」塗泥後淬火;其他刀與剪刀則塗泥漿後淬火。同一把火,本燒的彩排更正式。

資料來源
https://www.sakaihamono.or.jp/hamono04.html
連結確認日: 2026-11-15

更新: 2026-11-15

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