VG10: affilato e meno ruggine

Il VG10 (V-Kin 10) di Takefu Special Steel è un inox con circa 15 % di cromo, 1 % di molibdeno e 1,5 % di cobalto, per durezza, tenuta del filo e resistenza all’usura. Facile da affilare, dice l’azienda.