Find my knifebetaYanagiba
柳刃El yanagiba es un cuchillo japonés de un solo bisel para cortar sashimi, normalmente de 240–330 mm.
Precios orientativos
Precio habitual (mediana de tiendas): ¥35,500
Cuántas de las 6 tiendas de Tokio con tienda online oficial tienen un Yanagiba en cada rango (consultado el 2026-11-15).
Tiendas que lo tienen
Surtido comprobado en la web oficial (2026-11-14)
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Más detalles
- Ideal para
- Cortar sashimi
- Longitud
- 240–330 mm
- Filo
- Bisel simple
- Acero
- Preguntar en tienda
- Cuidado
- Difícilorientativo
- Precio
- Desde unos 120 $ (HD)
Los cuchillos de bisel simple son más difíciles de afilar.
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Piedras y cuidado
Preguntas frecuentes
¿Qué es un Yanagiba?
El yanagiba es un cuchillo japonés de un solo bisel para cortar sashimi, normalmente de 240–330 mm.
¿Qué tamaño tiene un Yanagiba?
Normalmente 240–330 mm.
¿El Yanagiba es de un bisel o de doble bisel?
Bisel simple. Los de un solo bisel cuestan más de afilar.
¿Cuánto cuesta un Yanagiba?
Desde unos 120 $ (HD)
¿Dónde comprar un Yanagiba en Tokio?
Esta página incluye tiendas especializadas de Tokio en nuestro ranking provisional. El método es público.
Actualizado: 2026-11-15
