Find my knifebetaKiritsuke
切付El kiritsuke es un cuchillo japonés avanzado de un solo bisel que une los usos del yanagiba y el usuba, normalmente de 240–300 mm.
Precios orientativos
Precio habitual (mediana de tiendas): ¥43,100
Cuántas de las 6 tiendas de Tokio con tienda online oficial tienen un Kiritsuke en cada rango (consultado el 2026-11-15).
Tiendas que lo tienen
Surtido comprobado en la web oficial (2026-11-14)
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Más detalles
- Ideal para
- Yanagiba + usuba en uno (avanzado)
- Longitud
- 240–300 mm
- Filo
- Bisel simple
- Acero
- Preguntar en tienda
- Cuidado
- Difícilorientativo
- Precio
- Desde unos 150 $ (HD)
Los cuchillos de bisel simple son más difíciles de afilar.
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Piedras y cuidado
Preguntas frecuentes
¿Qué es un Kiritsuke?
El kiritsuke es un cuchillo japonés avanzado de un solo bisel que une los usos del yanagiba y el usuba, normalmente de 240–300 mm.
¿Qué tamaño tiene un Kiritsuke?
Normalmente 240–300 mm.
¿El Kiritsuke es de un bisel o de doble bisel?
Bisel simple. Los de un solo bisel cuestan más de afilar.
¿Cuánto cuesta un Kiritsuke?
Desde unos 150 $ (HD)
¿Dónde comprar un Kiritsuke en Tokio?
Esta página incluye tiendas especializadas de Tokio en nuestro ranking provisional. El método es público.
Actualizado: 2026-11-15
