Japanese knives in Tokyo · Kappabashi

Most searched knives & bestsellers

Search interest and store bestseller records, with sources and dates. Separate from our shop ranking.

Most searched knife types

Japan, past 12 months. Google Trends relative interest (0–100), not search counts.

1. Santoku
59
2. Deba
50
3. Gyuto
19
4. Yanagiba
14
5. Nakiri
6

Same period, separate comparison (santoku as anchor)

1. Santoku
59
2. Petty
38
3. Knife set
25
4. Bread knife
19
5. Chinese cleaver
13

Data source: Google Trends (https://www.google.com/trends) · Retrieved 2026-11-15 · Source ↗

Amazon & Rakuten bestsellers (as of 15 Nov 2026)

These are each store’s own ranking records, not a ranking by this site. Top 5 knives per store and type.

Rakuten Ichiba · Santoku
  1. 1
    包丁 セラミック セラミック包丁 日本製 バイオ ココチカル 三徳 16センチ 16cm…
  2. 2
    藤次郎 包丁 ダマスカス 三徳包丁 日本製 ステンレス V金10号 三徳 すごく よく 切…
  3. 3
    志津刃物 ゆり 菜切型 / 刃渡り19cm 野菜用 薄刃 千切り 桂むき 三層鋼 軽量 木…
  4. 4
    貝印 関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm AE5200
  5. 5
    バーミキュラ キッチンナイフ 三徳包丁 KK16 包丁 万能包丁 家庭用 食洗機対応 食器…

Rakuten daily ranking · updated 2026-11-15 (tally 2026-11-14) · Source ↗

Rakuten Ichiba · Gyuto

This store has no separate list for this type.

Rakuten Ichiba · Deba
  1. 1
    関の刃物 出刃包丁 セット 16cm + 刺身包丁 21cm 日本製 国産 オールステ
  2. 2
    正本総本店 正本 本霞・玉白鋼 出刃庖丁 16.5cm
  3. 3
    出刃包丁 白三(別打) 105mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺…
  4. 4
    楽天1位【レビュー特典あり!】 出刃包丁 15.5cm
  5. 5
    藤寅作 出刃 FU-635 15cm

Rakuten daily ranking · updated 2026-11-15 (tally 2026-11-14) · Source ↗

Rakuten Ichiba · Yanagiba
  1. 1
    先丸柳刃包丁 9寸(刃渡り270mm)通常鏡面仕上げ 刃付け済・すぐ使える 料理包丁 刺身…
  2. 2
    TKG SA 雪藤 柳刃 27cm AYK23027 遠藤商事【smtb-u】
  3. 3
    杉本 柳刃包丁 霞 八寸 朴柄 KN02-B7696-2L1D 和包丁 刺身包丁 240m…
  4. 4
    正本総本店 柳刃包丁 霞 九寸 朴柄 KN02-B7709-2L1D 和包丁 刺身包丁 2…
  5. 5
    貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 左利き 210mm AK5067 日本製 高級 ステン…

Rakuten daily ranking · updated 2026-11-15 (tally 2026-11-14) · Source ↗

Rakuten Ichiba · Nakiri

This store has no separate list for this type.

Rakuten Ichiba · Petty
  1. 1
    アルコス ナイフ ショート(10cm) ARCOS テーブルナイフ スペイン製 ギザ刃 波…
  2. 2
    ゆり ペティナイフ 岐阜県 関市 志津刃物製作所 果物ナイフ 小型ナイフ 薄刃包丁 日本製
  3. 3
    関の刃物 ペティナイフ 15cm (150mm) 関兼常作 VG-10 V金10号 33層…
  4. 4
    ビクトリノックス VICTORINOX 公式 トマト&テーブルナイフ 波刃 先丸 ブレード…
  5. 5
    ミソノ440 ペティーナイフ No.832 13cm【業務用包丁】【洋包丁】【キッチンナイ…

Rakuten daily ranking · updated 2026-11-15 (tally 2026-11-14) · Source ↗

Store categories sometimes include other knife types or tools. Lists are shown as the store published them. No prices are shown because they change often.

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Updated: 2026-11-15

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