# Santoku (三徳)

三德刀是一把就能處理肉、魚、蔬菜的萬用日本菜刀。

- 適合: 一把搞定肉、魚、蔬菜
- 長度: 165–180 mm
- 刃型: 雙刃
- 鋼材: 不鏽鋼
- 保養: 簡單
- 價格: 1萬〜2萬日圓是居家首選（JKL）

## 有賣這款刀的店

1. 釜浅商店
2. 實光刃物 東京合羽橋店
3. つば屋庖丁店
4. 築地有次
5. 包丁と砥石 ひとひら
6. かまた刃研社

## 常見問題

### 三德刀是什麼？

三德刀是一把就能處理肉、魚、蔬菜的萬用日本菜刀。

### 三德刀多長？

一般為165–180 mm。

### 三德刀是單刃還是雙刃？

雙刃。

### 三德刀多少錢？

1萬〜2萬日圓是居家首選（JKL）

### 在東京哪裡買三德刀？

本頁以暫定排名列出東京的專賣店，排名方法公開。

## 資料來源

- https://hamonodirect.com/knife-types/
- https://japaneseknifelab.com/ja/best/best-santoku-knife/
- https://en.wikipedia.org/wiki/Santoku
- https://ja.wikipedia.org/wiki/包丁
- https://ja.wikipedia.org/wiki/牛刀

更新: 2026-11-15

https://findmyknife.net/zh-hant/knives/santoku/

## 價格參考

一般價格（各店中位數）: ¥26,600. 1萬日圓以下: 2/6, 1萬〜3萬日圓: 5/6, 3萬〜5萬日圓: 4/6, 5萬日圓以上: 4/6. 有官方網店的6家東京店中，各價位販售三德刀的店數（2026-11-15取得）。