# Santoku (三徳)

三德刀是一把就能处理肉、鱼、蔬菜的万用日本菜刀。

- 适合: 一把搞定肉、鱼、蔬菜
- 长度: 165–180 mm
- 刃型: 双刃
- 钢材: 不锈钢
- 保养: 简单
- 价格: 1万〜2万日元是居家首选（JKL）

## 有卖这款刀的店

1. 釜浅商店
2. 實光刃物 東京合羽橋店
3. つば屋庖丁店
4. 築地有次
5. 包丁と砥石 ひとひら
6. かまた刃研社

## 常见问题

### 三德刀是什么？

三德刀是一把就能处理肉、鱼、蔬菜的万用日本菜刀。

### 三德刀多长？

一般为165–180 mm。

### 三德刀是单刃还是双刃？

双刃。

### 三德刀多少钱？

1万〜2万日元是居家首选（JKL）

### 在东京哪里买三德刀？

本页以暂定排名列出东京的专卖店，排名方法公开。

## 数据源

- https://hamonodirect.com/knife-types/
- https://japaneseknifelab.com/ja/best/best-santoku-knife/
- https://en.wikipedia.org/wiki/Santoku
- https://ja.wikipedia.org/wiki/包丁
- https://ja.wikipedia.org/wiki/牛刀

更新: 2026-11-15

https://findmyknife.net/zh-hans/knives/santoku/

## 价格参考

一般价格（各店中位数）: ¥26,600. 1万日圆以下: 2/6, 1万〜3万日圆: 5/6, 3万〜5万日圆: 4/6, 5万日圆以上: 4/6. 有官方网店的6家东京店中，各价位贩售三德刀的店数（2026-11-15取得）。