บุงกะ

เหมาะกับ

ครัวเล็ก งานปลายมีด

ความยาว

165–180 mm

คมมีด

คมสองด้าน

เหล็ก

ได้ทั้งคู่

การดูแล

ง่าย–ปานกลางโดยประมาณ

ราคา

เริ่มราว 90 ดอลลาร์ (HD)

ซันโตกุแบบปลายเหลี่ยม เหมาะกับงานละเอียด

ในญี่ปุ่น มีดอเนกประสงค์ประจำบ้านคือซันโตกุ ส่วนกิวโตะคือมีดเชฟแบบตะวันตก ใช้ได้แทบทุกอย่างเช่นกัน

แหล่งที่มา: Wikipedia (Santoku / 包丁 / 牛刀 / Chef's knife)